ウナギの簡単ちらし寿司

ウナギを温め直して、左右を切り離してから2ｃｍ程度の幅に切ります。
タレが付いてたら、この時点で絡めておきます。

アボカドをさいの目にカットしておきます。
アボカドは 完熟した物を使ってくださいね。
固いと美味しくないです。

イクラは みりんと醤油にくぐらせ
一粒一粒がバラバラになるようにしておきます。

最初に錦糸卵を作ります。

分量の水、砂糖、本だしカツオを加熱可能な容器に入れレンジ600～700ｗで３０秒加熱。砂糖と本だしカツオを良く溶かします

なるべくくっつかないフライパンで卵を薄く焼きます。卵を入れるまでは フライパンをよく温めた方が上手く焼けます。