うなぎのちらし寿司
おはつ4 @cook_40392847
お寿司とうなぎ相性がいいので、簡単でとても美味しい
ひな祭りなどで活躍します
このレシピの生い立ち
刺身ではおいておけない
少し豪華なちらし寿司を作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯3合にちらし寿司の素を混ぜる
- 2
卵に砂糖、塩を混ぜてフライパンに薄口広げて薄焼き卵を作る
3回に分けて、約3枚できる - 3
2を冷まして横4等分に切って縦千切りにして錦糸卵を作る
- 4
しそを千切りにし、一度水に取ってアク抜きをしペーパータオルに取る
- 5
長い皿にうなぎを乗せて、酒大さじ1をふりかけ、ラップをして電子レンジ500Wで4分加熱し冷めたら3センチ角に切る
- 6
大皿にちらし寿司を広げて、もみのりをまんべんなくふりかける
- 7
6に錦糸卵を散らし、うなぎ、シソをのせる
- 8
あれば彩りでところどころにでんぶをのせる
- 9
&うなぎの代わりに、焼肉にタレを絡ませて乗せても美味しい
豚でも牛でも -
- 10
&針生姜を乗せてもいい
コツ・ポイント
大きなうなぎをみんなで味わいたくて、考えました
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