【簡単男丼】牛丼〜少し洋風〜
角田食堂 @cook_40178428
たまに無性に食べたくなる牛丼。寂しく1人でお店に行きたくない夜に。前日残った白ワインがポイント。
このレシピの生い立ち
あまり好みの牛丼が特にないので自作。
アプリでひらく作り方
- 1
①玉葱を煮る
水と白ワインを分量入れて、玉葱とローリエを入れ柔らかくなるまで煮る。 -
- 2
②牛肉を煮る
玉葱が透明になってきたら牛肉と★を入れ更に煮る。 -
- 3
③味を整える
牛肉にしっかり味が染みてきたら生姜を入れる。味をみながら薄ければ塩。コクが足りなければ酒・砂糖で調整。 -
- 4
④ゆで卵をつける
半熟のゆで卵と一緒にパックで一晩寝かせる。冷ますことで味が染み込む。 -
- 5
完成
炊きたての御飯にぶっかけて食す。紅生姜を添えて。こちらは寝かせてなくそのまま。 -
- 6
黄身もいい感じ
-
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