簡単常備菜 ちりめんじゃこと大葉の炒め煮

三児の母奮闘中 @cook_40081567
いつもちりめん山椒を作るのだけれど、今日は違う風味にしてみようと作ったら、大葉の仕事が凄い!これはご飯が進みます
このレシピの生い立ち
大葉が大特価&冷凍庫にちりめんじゃこが眠っていたので
作り方
- 1
大葉は千切りにしておく。面倒であれば適当な大きさで問題無しです。
- 2
お鍋かフライパンを温め少量のごま油で大葉を炒めます。大葉の言い匂いがしてきた所で砂糖、みりん、酒、醤油を入れ沸騰させます
- 3
2の作業で汁に大葉の香り付けをします。そこにちりめんじゃこを入れ、汁気がなくなればゴマを混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
甘さは大さじ1から試して下さい。我が家は子供も食べるので少し甘めに2杯入れました
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