もっちり里芋だんごのきのこあんかけ

ハチワレねこ's cooksnap of when they made もっちり里芋だんごのきのこあんかけ.
☆ゆきんこっこ☆'s cooksnap of when they made もっちり里芋だんごのきのこあんかけ.
かぁちゃんっ's cooksnap of when they made もっちり里芋だんごのきのこあんかけ.
まるんくん
まるんくん @cook_40094144

カテゴリ掲載✨レンチンした里芋をお団子にしました。モチモチで美味しいです❤
このレシピの生い立ち
家族が里芋好きなので、よく作っていました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 里芋 大4個
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. しめじ 30g
  5. しいたけ 2枚
  6. えのき 30g
  7. A
  8. だしの素 小さじ1/2
  9. 湯 150cc
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1.1/3
  13. B
  14. 片栗粉 小さじ1/2
  15. 水 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    里芋はよく洗って1個ずつラップに包み、レンジにかけます。シリコンだと5～6分程。あとはレンジの茹で根菜でも大丈夫です。

  2. 2

    里芋に竹串がすっと刺さる位に柔らかくなったら、皮を剥いてボウルに入れて熱いうちに潰して塩コショウ少々をする。

  3. 3

    そこに片栗粉を加えさらに滑らかにします。

  4. 4

    それを1個ずつラップに包み丸く形を整える。

  5. 5

    フライパンにサラダ油大さじ3を熱して里芋だんごを焼きます。こんがり焼き色がつけばokです。

  6. 6

    きのこは食べやすく切ります。鍋にAを入れて、沸騰したらきのこを入れて3分位煮ます。Bの水溶き片栗粉でトロ味をつける。

  7. 7

    お皿に里芋だんごを盛り付けて、きのこあんをかけたら完成です。

  8. 8

    甘辛の照り焼きにしても美味しいです(^^)

  9. 9

    H30.12.3里芋団子にふっていた薄力粉を省略しました。
    里芋に片栗粉を混ぜるので、そのまま焼いてもこんがり出来ます

コツ・ポイント

里芋だんごはよくよくこんがり焼いて下さいね♪香ばしく美味しくなりますよ！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

まるんくん
まるんくん @cook_40094144
に公開
キッチンにご訪問、ありがとうございます。　毎日の献立に悩むながら、思いついた物をアップしています。マイペースに楽しみながらやっていきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. たまご雑炊 miu
  2. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  3. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  4. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  5. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  1. [覚え書]辛み醤油＠おしゃべりクッキング 京子おばさん
  2. 鮭の爽やか『ご飯』 身延町×管理栄養士
  3. パンプキンパウンドケーキ こうやまね
  4. 小松菜のごま味噌和え miwmiw67