作り方
- 1
厚揚げはザルに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをする
- 2
厚揚げは斜めの一口大に削ぎ切り、小松菜は洗って5-6cmくらいに切る
- 3
鍋にごま油を熱し、厚揚げを軽く炒める。あまりかき混ぜないように注意
- 4
だし汁、調味料を入れて温まってきたら小松菜を投入。キッチンペーパーで落し蓋をして15分ほど煮る
- 5
時間が来たら火を止めて一度冷まして味を染み込ませる。食べる時にもう一度温めて完成です
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