鰯の巻き巻きフライ(シソと梅肉)

BIGまま
BIGまま @cook_40230948

安い鰯も一手間で美味しく!
このレシピの生い立ち
鰯が安かったので、以前店で食べて作れたらいいなと思ってたので作ってみました!

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材料

4人分
  1. 新鮮な鰯 6尾
  2. 紫蘇の葉 3枚
  3. 梅肉 梅干し3個分
  4. 小麦粉 適量
  5. 玉子 1個
  6. パン粉 適量
  7. 揚げるための油 適量

作り方

  1. 1

    鰯(できれば刺身にも使える新鮮な鰯)
    三枚に卸す

  2. 2

    シソと梅肉を一緒に巻き楊枝で止める。

  3. 3

    小麦粉、玉子、パン粉の順に付け180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

新鮮な鰯でないと鰯の身が崩れてきます。

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レシピ作者

BIGまま
BIGまま @cook_40230948
に公開
すごく太ってるけど結構前向きです。料理大好きです!
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