ネギと椎茸の豚コマ巻き
ーChicchiー @cook_40235421
安売りだった豚コマにネギと椎茸を包んでご飯が進む照り焼きソースで仕上げました(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたいけど･･･夜勤はあまり食欲がないと言われて作った料理です！！
少し甘めの照り焼きソースが食欲をそそるそうです。
これならお腹も満足すると言われました(＾ω＾)
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマ肉を重ねて小麦粉、塩コショウを振る
ネギ、椎茸を巻ける量を乗せてクルクルっと巻く
表面にも小麦粉、塩コショウ降る -
- 2
熱したフライパンに大さじ1の油
表面に焼き色を付けます※真ん中のはお肉が余ったので椎茸だけ包みました
-
- 3
焼き色が付いたら
お水を少量入れて蓋をして蒸し焼きに
水っぽさが少なくなったら蓋を空けてokです。 -
- 4
＊の醤油、みりん、はちみつをボールで混ぜ合わせてからお肉に絡める
中火→トロミが付いたら弱火
※焦げないように注意 -
- 5
盛り付けをして完成です(*･ω･)
お好みでごま油、ごまをかけると風味がでます！ -
コツ・ポイント
ソースは先に混ぜて置くと味ムラがなくつくれます！
こちらは大きめの豚コマ3枚を重ねて作っています。
小さめの肉巻きでお弁当用にしたり具を好き物に変えてもokです！(人参などは1度レンジで加熱してからをオススメします)
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