黒豆♡我が家のおせち♡覚え書き
sora♡saba @cook_40132804
初めての黒豆作り。
お母さんとは違う方法で
このレシピの生い立ち
初おせち作りに挑戦！
一年目のあらけづりのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆一袋（200g）をよく洗い、1リットルの水に浸けておいておく（一晩）
- 2
黒豆と浸けていた水を圧力鍋に入れ強火にかけて、アクを取る
- 3
圧力鍋に砂糖約2カップと小さじ9（300g）、醤油小さじ4、塩小さじ半分を入れる。
- 4
網を落とし、中火にかけ第2リングまで加圧する。
15分加圧し自然冷却する
容器に移し一晩浸けておく - 5
次へ向けての改善点！
砂糖は少し減らす250g
色味が浅いので鉄を使う
黒豆200だと食べ切るのに大変
コツ・ポイント
圧力鍋が有るとやっぱり早いです
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