大根と水煮魚の粕漬け

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クヴェレ
クヴェレ @cook_40218256

お酒のおつまみにぴったり！！一晩で美味しく漬かります。

このレシピの生い立ち
酒粕サワークリームで大根を漬けたら味が薄くて物足りず、魚の水煮を和えたらより美味しくなりました。

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材料

4人分
  1. 大根 5cm分
  2. 酒粕サワークリーム( レシピID19092783 ) 大さじ5杯
  3. 塩・醤油・味噌いずれか 小さじ1杯
  4. 鮭か鯖の水煮缶詰 70g(1缶の半分)
  5. お好みで、蜂蜜漬けのレモンか柚子 1/4個

作り方

  1. 1

    大根を2ミリくらいのいちょう切りにする。

  2. 2

    切った大根に塩・醤油・味噌のいずれかを和える。

  3. 3

    タッパーか保存用袋に全ての材料を入れて混ぜる。(レモンや柚子はスライスして適当な大きさに刻む)

  4. 4

    一晩冷蔵庫で漬けたら完成！！

コツ・ポイント

タッパーで作る時は、材料を無造作に混ぜても、ミルフィーユのように大根→サワークリーム→魚‥と層にして詰めてもオッケーです。

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レシピ作者

クヴェレ
クヴェレ @cook_40218256
に公開
小麦粉と乳製品をなるべく摂らない食生活を実践中。乳製品の代用で酒粕を使用したらハマってしまいました。はかりを持っていないので、材料は計量カップとスプーンで計測。いつも適当なので、レシピを忘れないようにここで記録しています→故に、レシピ投稿後も訂正することがありますのでご容赦ください。
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