丸ごと野菜とソーセージのトマトポトフ

野生のねぎ's cooksnap of when they made 丸ごと野菜とソーセージのトマトポトフ.
すひゃん＊'s cooksnap of when they made 丸ごと野菜とソーセージのトマトポトフ.
niccoro's cooksnap of when they made 丸ごと野菜とソーセージのトマトポトフ.
ラムち
ラムち @rumpad

トマトソースを入れると一味違ったポトフが楽しめます。美容にもGood！

このレシピの生い立ち
普通のポトフが何となく一味足りなくて、トマトソースを入れてみたら断然美味しくなりました！

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材料

2～3人分
  1. じゃがいも 2~3個
  2. 玉ねぎ 1~2個
  3. キャベツ 1/2個
  4. ミニキャロット 8~10個
  5. ソーセージ 1~2本
  6. ブロッコリー、セロリなど 好みで
  7. ●水 3カップ
  8. ●トマトソース缶 100ml
  9. ●コンソメ 大1
  10. ●酒 大3
  11. ●イタリアンハーブミックス 少々
  12. ●ローリエの葉 1枚
  13. 塩コショウ 適量
  14. 粒マスタード 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて水にさらす（小さいのはそのまま、大きめのものは半分に切る）

  2. 2

    玉ねぎは繊維と垂直に厚めに切り、バラバラにならないようつまようじを刺しておく

  3. 3

    キャベツは芯を軸にして（芯を残して）さらに3~4等分し、そのまま水洗いする

  4. 4

    鍋に全ての野菜と●のスープを入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にして30分以上煮込む

  5. 5

    ＊スロークッカーがあれば、スロークッカーに野菜を入れて沸騰させた●のスープを入れ、highで4~5時間放置する

  6. 6

    食前に味見をして、塩コショウで味を整えて出来上がり。好みで粒マスタードと一緒にどうぞ♪

  7. 7

    ☆アレンジレシピ☆
    普通のポトフ（レシピID：19185818）もあります

コツ・ポイント

●骨付きの豚や鶏肉（塩胡椒で下味）でも美味しく出来ます。
●キャベツは芯を残して切るとバラバラにならないので、芯を上手く利用しましょう。
●トマトソースを増やしてトマトスープ風にしても美味しいです。

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つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ラムち
ラムち @rumpad
に公開
ワタシ（日本人）、ダンナ（アメリカ人）、ムスコ（6歳）、シーズー犬（10歳）の４人でアメリカのシカゴに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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