小豆の水煮缶と南瓜のいとこ煮

南瓜を、わたと種を取り、いつも通りに切る。

ここから面取り。まな板の上にのせ、

※手に持ってで良いですが、不器用なので、まな板に置いた方が安全かな(-_-)

直線部に包丁の刃先を当て切り落とす。
（わかるかな？）

こんな感じに。全ての面を取る。

こんな感じ。個数多いけど、頑張りましょう。角が取れて、煮崩れにくくなるよ。

鍋に5を並べ、★を入れ中火にかけ、煮込む。煮立ってきたら火を弱めにする。

今回はお赤飯用だけど、これを使います。もちろん、ゆであずき缶OK。
＊小豆の量、甘味の調整をしてね。塩味が強めに出ます。

南瓜に火が通ってきたら、

小豆を入れ、●を加え、アルミホイルの落し蓋、または、

蓋をずらして煮込む。時々煮汁を確認、鍋を優しく回し煮汁をかける。焦がさないように。

いい色になってきました。煮汁が半分ほどに減ったので、優しく鍋を回し、火を止め、４~５分蓋をする。

器に盛る。皮と実が離れたりもするけれど、捨てずに食べましょう。