簡単子供大好き★かぼちゃとあずきいとこ煮

takuanan
takuanan @cook_40096022

人気検索1位入り感謝です!10分で完成!市販の蒸小豆でやさしい甘さのほっくりかぼちゃとやわらかあずきのいとこ煮です。
このレシピの生い立ち
職場の先輩に蒸小豆をいただいて、いとこ煮をおしえてもらったのでつくってみました!

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材料

4~8人分
  1. かぼちゃ 中サイズの1/2個
  2. 市販の蒸あずきゆであずきでもOK) 2袋
  3. ●砂糖(今回はココナッツシュガー) 大さじ1-2
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●しょうゆ 大さじ2
  6. ●水 ひたひたになる位

作り方

  1. 1

    お好みの大きさに切ったかぼちゃを鍋に入れて、●の調味料と水をいれ、煮立たせます。

  2. 2

    落し蓋をして、沸騰してから5分ほど煮ます。子供サイズに小さく切ったときは3分でも大丈夫です。煮くずれしないよう気を付けて

  3. 3

    今回は写真の「マルヤナギ おいしい蒸し豆 蒸しあずき」を入れて3分弱火。そのあと蓋をして5分ほど置きます。

  4. 4

    出来上がり。次の日もおいしいです。

  5. 5

    TOP10入りしました!見てくれた方感謝です。

  6. 6

    人気検索1位になりました!見てくださった皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

今回の市販のあずきは甘さ控えめだったので、控えめが好きな方にはおすすめです。煮てあるあずきの缶を使うときはかなり甘めなので、お好みですがかぼちゃの砂糖を減らしてもいいかもです。

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レシピ作者

takuanan
takuanan @cook_40096022
に公開
子育て真っ最中!アレルギーのある子が2人いるので、おやつは手作りを頑張ってます。
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