簡単麺つゆで 手羽先と椎茸の和風煮物
よっぴんぴんぴん @cook_40235929
コラーゲン旨味たっぷりだけどヘルシー!
和食って難しいイメージだけど超簡単失敗なし!
このレシピの生い立ち
簡単失敗なし!
お料理素人さんでもジューシー美味しく出来上がります(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油でニンニクしょうがを熱し 香りが出てきたら強火にして手羽先皮から焼きます皮がきつね色になったら裏側も焼いて椎茸投入
-
- 2
きつね色になったら出汁、砂糖、お酒投入10分煮込みます。その後麺つゆ、みりん投入途中スプーンでかけながら20煮込みます。
-
- 3
お好みでネギみじん切りor一味or柚子胡椒もよく合います!添えて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
きつね色にしっかり焼いて下さい!
旨味をぎゅっと閉じ込めます。
煮込みは最初糖分から煮込むのが大事!塩分はその後ですよ!そうするとしっかり味が染み込みやすくなります。
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