おうちで簡単・とろとろ手羽先の煮物

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himekagami
himekagami @cook_40159635

おうちで簡単レシピです！コラーゲンたっぷりの手羽先をとろとろになるまで煮込んでみました☆
このレシピの生い立ち
大根と手羽先の煮物をよく作っていたのですが
こんにゃくに変えてもおいしく出来ました♪

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材料

3人分
  1. 手羽先 12本
  2. こんにゃく 200ｇ
  3. 片栗粉 少々
  4. ごま油 少々
  5. ＊だしパック（粒状でもＯＫ） ２袋
  6. ＊しょうゆ 大さじ３
  7. ＊酒 大さじ１
  8. ＊にんにく(チューブでもＯＫ) 2片
  9. ＊しょうが(チューブでもＯＫ) 少々
  10. ＊水 ３カップ

作り方

  1. 1

    片栗粉を軽くまぶした手羽先を、ごま油で焼き色がつくまで炒める。

  2. 2

    こんにゃくを飾り切りします。今回は手綱こんにゃくに。

  3. 3

    ＊の材料をおなべに入れて煮込みます。

  4. 4

    煮汁がとろっとしてきたら完成☆

コツ・ポイント

コトコトじっくり煮込むと手羽先がとても柔らかくなります。
煮込んでから一度さますと、味がしっかりしみこみますよ。

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レシピ作者

himekagami
himekagami @cook_40159635
に公開
フードコーディネーター、フードアナリスト、キッチンスター。Instagram・ブログやっていますので、お暇な時にのぞいてみてください☆https://www.instagram.com/himekagami/http://ameblo.jp/photolife-memorial/
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