おうち中華☆ほうぼうの中華蒸し
RIESMO @cook_40051810
簡単なのにちょっと豪華に見えちゃう♪
このレシピの生い立ち
魚料理はいつも「焼くor煮付け」ばかりなので
たまには違うコトがしてみたくて＾＾;
アプリでひらく作り方
- 1
ほうぼうの皮目に切り込みを2~3ヶ所入れる。
- 2
耐熱皿にほうぼう(お好みで、蓮根･さつまいもの)、
その上に青ねぎ･生姜をのせて<スープ>をまわしかける。 - 3
蒸し器で15~20分蒸す。
- 4
蒸し上がったら青ねぎ･生姜を除いて白髪ねぎをのせ、
熱々に熱したごま油をかければ。。。完成！ - 5
お好みでラー油･香菜と一緒にどうぞ～♪
コツ・ポイント
中華の蒸し料理には紹興酒を使うことが多いけど
ウチにはないので、梅酒で代用しました。
ほかの白身のお魚でももちろんGOOD!
ほぐした身とスープをご飯にのっけて食べるのが好きなんです＾＾
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