椎茸とごぼうの煮染め
rnaga99 @cook_40043207
大きな肉厚な椎茸をごぼうと炊き合わせてみました
このレシピの生い立ち
田舎の母が良く作っていました。
砂糖を加えていましたが私は使用せず薄味に煮付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、椎茸、こんにゃくは一口大に切り、ごぼうは斜めにカット
- 2
サラダオイルを熱して鶏肉、ごぼうをサ～と炒め、めんつゆを少々振りかける
- 3
こんにゃく、椎茸を加え混ぜ合わせる
- 4
めんつゆ＋水＋みりんを加え、落としぶたをしてじっくり煮込んでできあがり
コツ・ポイント
めんつゆの量はお好みで。辛めが好きな方はしょう油を足しても良いですよね
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