【茄子消費】焼きナスのみぞれ酢

sabiane's cooksnap of when they made 【茄子消費】焼きナスのみぞれ酢.
くるみちゃんごはん
くるみちゃんごはん @cook_40136408

ナスと大根があれば完成！かなり簡単でさっぱりする夏に食べたくなる1品。つまみにも副菜にも。ハマるよ〜♡工程写真は3倍量
このレシピの生い立ち
いっぱいナスをもらって、ベタなナス料理飽きたのでさっぱりしたナス料理を作りたくて。さっぱりした夏野菜を食べて、夏を乗り切ろう♡

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材料

  1. なす 2本
  2. 大根おろし(水分きってね) 1/4本位
  3. ✡醤油 大さじ1
  4. ✡砂糖 大さじ1
  5. ✡酢 大さじ1
  6. ✡めんつゆ 小さじ1
  7. 油 多め

作り方

  1. 1

    なすを切ります。私は乱切り。切り方は好みで！アクは抜かなくて大丈夫！

  2. 2

    強火！多めの油で揚げ焼き♡ホントは素揚げがいいんだけど、油もったいない。焦げ目がつくまで焼いてね

  3. 3

    ボールに✡をいれて混ぜる。お砂糖溶けなくても大丈夫！

  4. 4

    3のボールに焼き目が付いたナスをいれて混ぜる。お砂糖溶けます〜！

  5. 5

    4のボールに水分をきった大根おろしをいれる。結構しっかり目にきったほうがいい。大根おろし多いほうがおいしい♡

  6. 6

    大根おろしを手でギューって絞ると手の甲がヒリヒリしました。なので気をつけてくださいね♡

  7. 7

    ボールまぜまぜで完成！！！そのままでもおいしいですが冷やすともっとおいしいー

  8. 8

    調味料の中に鷹の爪を少しいれるとピリッとしておいしかったです♡

  9. 9

    酸っぱいのが好きな人はお酢を足してね！味付けが足りなかったら倍量で作ってね♡

  10. 10

    しっかり味つくので薄味がいい人は大根おろしを多めに！

  11. 11

    わたしはこの分量の3倍でつくります^_^;多めの大根おろしがたまらない♡そしてよく冷やしてから食べます♡

  12. 12

    わりと甘めなので、お砂糖減らしたりお醤油足したりお酢を足したり自分好みの味にアレンジしてみてください♡

コツ・ポイント

大根の水分をよく切る！出来たてより混ぜて冷やしたほうがおいしい！

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くるみちゃんごはん
くるみちゃんごはん @cook_40136408
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ささっと時短で簡単で美味しいものを作るのが大好きです。
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