ポテトとタコのマヨ炒め★居酒屋さんの味

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

にんにくのアクセントが効いて、晩ごはんにピッタリです。新玉ねぎでも是非作ってみて下さいね!
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの味を、自宅で楽しんで頂けるようにレシピを作りました♪

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材料

2人分
  1. じゃが芋 2個
  2. チンゲン菜 1株
  3. 茹でタコ(足) 1本
  4. にんにく 2カケ
  5. オリーブオイル 適宜
  6. A:マヨネーズ 大さじ4
  7. A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  8. A:荒引きこしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋は食べやすい大きさに切って、電子レンジで加熱しておきます。

  2. 2

    チンゲン菜は根元を落として食べやすい大きさに切ります。タコは薄いそぎ切りにします。

  3. 3

    フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れてから中火で熱し、香りが出てきたら(2)を炒めます。

  4. 4

    全体にしんなりしてきたら、(1)を加えて炒め合わせ、Aを回し入れて全体に絡ませます。

コツ・ポイント

炒めすぎると硬くなるので、タコはサッと炒めて下さい。
白だしで作ると、塩コショウで味付けする以上の美味しさがありますよ♪
じゃが芋料理を、いつもとちょっと変えたい時にぜひどうぞ!

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