かぼちゃとさつまいものサラダ

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

ポテトサラダと並んで我が家では人気のサラダです。プレーンヨーグルトでヘルシーに仕上げます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃやさつまいもが中途半端に余ってしまったときよく作ります。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ(正味) 約120g
  2. さつまいも(正味) 約120g
  3. レーズン 約30g
  4. ✳︎プレーンヨーグルト 大さじ1
  5. ✳︎マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮はそのままで3〜4cmの厚さに切る。
    時間があれば水に晒しておく。

  2. 2

    かぼちゃも皮付きで3〜4cm角に切る。
    シリコンスチーマーなどレンジにかけられる器に入れてレンチン、600Wで6〜7分。

  3. 3

    竹串を刺してスッと通ればOK。
    粗熱を取る。

  4. 4

    皮を取り除いて、1cm角に切る。

  5. 5

    プレーンヨーグルトとマヨネーズ、レーズンを入れてよく混ぜる。
    味が物足りなければ塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

さつまいもとかぼちゃをレンチンする時は、かけ過ぎないように注意してください。
4分くらいかけてから残りの時間を調節するといいです。
ヨーグルトとマヨネーズは1:2の割合にします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

chapkanon
chapkanon @cook_40095497
に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
もっと読む

似たレシピ