サーモンとほうれん草の簡単豆乳グラタン

ayapenta's cooksnap of when they made サーモンとほうれん草の簡単豆乳グラタン.
けこっこけこ
けこっこけこ @cook_40229142

豆乳でヘルシーなのにボリュームたっぷりおいしいグラタン。
豆乳の臭みもなく濃厚です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と豆乳が余ってたので

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材料

2人前
  1. サーモン切身 100g位
  2. ほうれん草 3束
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. バター 10g位
  5. 小麦粉 適量
  6. 豆乳 150cc位
  7. 鶏ガラスープの素 少々
  8. 塩、こしょう 少々
  9. ピザ用チーズ お好きなだけ
  10. ブラックオリーブ(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    サーモンを食べやすい大きさに切り、ポリ袋にいれて塩、こしょうと、小麦粉をふりかけておく

  2. 2

    ほうれん草を5センチ幅位に切る。玉ねぎも薄くスライス

  3. 3

    フライパンに少し油を引いて玉ねぎを炒める。玉ねぎが汗をかいて色が透けてきたらほうれん草を投入

  4. 4

    しんなりしてきたら具材を端に寄せて、空いたスペースにバターをいれ、そこにサーモンを投入し焼く

  5. 5

    軽くサーモンに火が通ったらフライパンの具を全体的に混ぜながら小麦粉をフリフリかける

  6. 6

    豆乳を少しづついれながら鶏ガラスープの素入れてかき混ぜる。
    とろみが足りなければ小麦粉を少しづつ入れて好みの固さに調節

  7. 7

    とろみ加減と味がまとまったら、耐熱皿にうつしてピザ用チーズを満遍なくかけ、オリーブをトッピング

  8. 8

    トースターで約8〜10分程焼いて完成

コツ・ポイント

サーモンは刺身用を使用してます。小麦粉は日清クッキングフラワーを使ってダマにもならず簡単にできました

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けこっこけこ
けこっこけこ @cook_40229142
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