れんこんと大葉のはさみ揚げ
little0921 @cook_40037870
レンコンのコリコリ食感と大葉のパリパリ食感
中身は同じ具財で二つの味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
中身は一緒のとりだんごですが
はさむ材料を変えるだけで違った味が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは薄くスライスして酢水に10～２０分さらしておきます。
-
- 2
鶏ひき肉に◆の材料をいれ、ひき肉がまとまるまでよくこねます。
-
- 3
レンコンと大葉の水気をきり、鶏だんごをはさみます。
-
- 4
小麦粉またはてんぷら粉をといて180℃の油であげて
出来上がり。
コツ・ポイント
大葉はてんぷら粉をつけるときにくずれやすので、スプーンを使うと簡単です。
レンコンを厚くしたいときは一度ゆでておくと火が通りやすくなります。
我が家はポン酢をつけて食べています。
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