簡単✿生姜と牡蠣の❀炊き込み飯✿

cocoりえ's cooksnap of when they made 簡単✿生姜と牡蠣の❀炊き込み飯✿.
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キョク
キョク @miyumedesu

牡蠣が美味しい季節になったら、必ず作る牡蠣飯です☆.*゜．('v｀*人)★
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣をシンプル＆ヘルシーに、実家で食べていた時のレシピですヽ(^。^)丿

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材料

３～４人分
  1. 米 ２合
  2. 牡蠣 ３２０ｇ
  3. 昆布 １０ｃｍの２枚
  4. 生姜 ２０ｇ
  5. ◎酒 大２
  6. ◎本みりん 大１
  7. ◎天然塩 小２分の１
  8. ◎醤油 大１，５

作り方

  1. 1

    昆布は軽く拭いて、小鍋に水を入れた中に２時間くらい浸しておく。

  2. 2

    米は研いでザルにあげておく。３０分以上。

  3. 3

    昆布を入れた小鍋を火にかける。沸騰させないうちに、昆布は取り出す。そこに◎の調味料と生姜の千切りを入れて、煮る。

  4. 4

    塩水に１０分くらい浸してから、流水で優しく洗った牡蠣を、小鍋に入れて煮すぎないように気をつけて火を通す。

  5. 5

    牡蠣は取り出しておく。炊飯器に米を入れて、牡蠣を煮込んだ汁をすべて入れて、２の目盛りまで水を追加する。

  6. 6

    炊き上がったら、取り出しておいた牡蠣を戻し入れて、数分蒸らす。

  7. 7

    出来上がりですヽ(´▽｀)/～♪

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

とっても簡単で優しい味です（*＾＾*)

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キョク
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