牛肉と蓮根のウィスキー炒め

蓮根は縦半分にし、薄切りにして酢水にさらしておく。

にんじんは長さ4センチの細切りに。

牛肉も4センチ位の細切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し牛肉を炒め、半分色が変わったら蓮根とにんじんも炒める。

生姜のすりおろしとウィスキーを入れ炒め、砂糖、醤油を加えて更に炒める。

蓮根の色が変わったら火を止め白ごまとかつお節を混ぜる。