新玉ねぎと鰹のたたき簡単バルサミコだれ

はじめてのつくれぽをする
ミミさん☆
ミミさん☆ @cook_40195870

何時もとちょっと違う簡単に出来るタレです(^^)
お酒もご飯もバケットにも合います❤
タレは色々使い回し出来ます！
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が使いきれず余ってしまうので考えました。
もう余りません(^-^)v

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材料

2人分
  1. 鰹お刺身用 140g
  2. 新玉ねぎ 大1/2
  3. みょうが 2個
  4. バルサミコ酢 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. オリーブオイル 子さじ1
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    お醤油とバルサミコを合わせ冷蔵庫に入れておきます。

  2. 2

    新玉ねぎは縦半分に切り繊維をたつようにスライスします。
    水の中で軽く揉むようにして洗い水分をきっておく。

  3. 3

    鰹に塩コショウしてフライパンを強火であたため、オリーブオイル(サラダ油)子さじ1入れ
    1面10秒ずつくらい焼く。

  4. 4

    写真の様な焼き具合にします。

  5. 5

    焼けたらすぐに取りだし冷めたらラップに包み1時間くらい冷蔵庫にいれます。
    身がしまり、切りやすくなります。

  6. 6

    鰹をお好きな厚さにカットします。
    切るとき包丁は前後にしないで、一気に切るようにします。

  7. 7

    器に新玉ねぎ、鰹のたたき、みょうがを盛り付け食べる直前にタレをかける。

  8. 8

    バケットをカリッと焼き、たたきをのせてオリーブオイルをかけたら最高です♪

コツ・ポイント

新玉ねぎは水分をよくきる。
タレは前の晩に仕込んでおくとよりいっそう美味しくなります。
薬味はお好みで(^^)
このタレはキノコのバター焼きとか、お魚のムニエルにも合います❗

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