今宵は・・金時豆のおこわ♪炊飯器ver
noufumama @cook_40037476
昔懐かしい金時豆のおこわに仕上げ♪しあわせ♪
このレシピの生い立ち
金時豆のおこわが食べたくて食べたくて!!
豆は後で散らす方法ですが炊飯器でのお手軽verで何時でも炊けるわ♪
ガス炊飯器、おこわコースで炊き上げてます。
・・もち米だけで炊き込んだものを『おこわ』と称するのは富山だけ???
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は砥ぎ、充分な水量で洗米置き、１時間
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- 2
一度水を切り、塩麹大匙2、だし昆布、酒50ccを入れ・・・
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- 3
あれば金時豆の煮汁を大匙2入れ、軽く混ぜる。ここで炊飯器のおこわの合数目盛りを確認すること!!
- 4
←調味材料を入れれば水は僅かしか要りません。炊飯器の『おこわ』の合数目盛りまで水を足して炊飯スタート
- 5
炊き上がったら、別の大皿にご飯を少しずつ盛り、金時豆を散らす、ご飯を盛るを重ねて完成♪
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- 6
これは黒豆の炊き込みです。
『みたま』と呼ばれるご法事などでよく使います。
黒豆、沢山あるので普段も食べてます -
- 7
-
コツ・ポイント
炊飯器でのおこわです、豆は後から散らし崩れないようにしました。
リアクション
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