我が家の簡単♪あっさりミートソース
サト屋 @cook_40108159
シンプルな味付けでさっぱりのミートソースです。
このレシピの生い立ち
家で母がよく作ってくれたミートソースです。
シンプルな味付けですが、やっぱりこれが一番好き☆ニンジンのみじん切りを入れたり、フードプロセッサーで砕いた大豆をいれてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、温まる前からひき肉を入れておき、温まってきたら軽く混ぜる。色が変わったらざるにあげる。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチン。
お鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りがでたら、玉ねぎを入れる。 -
- 3
玉ねぎを軽く炒めたら、はじめにゆでておいた挽肉を加えてさらに炒める。(どちらも火が通っているので軽くでＯＫ)
-
- 4
４にトマト缶を入れ、塩・胡椒をいれてまぜる。ホールトマトはトマトをつぶしながらまぜる。
-
- 5
トマトが馴染んだら、オレガノを加えてまぜる。
少し煮込んで、味が薄いようであれば塩・胡椒を加える。塩はしっかりめで。 -
- 6
弱火で、水分が少しとんで木べらにもしっかり乗るくらいまで煮込めば完成☆
スパゲッティにかけて、ランチにも夜ごはんにも♪ -
コツ・ポイント
挽肉をゆでることで、油がおちてヘルシー＆洗い物も楽ちんです☆水の段階から入れるとポロポロになりやすいようです。
味付けはオレガノと塩！のイメージで調整してみてください。
あっさりなので、グラタンなどにする時は少し物足りないかもです＾＾；
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