いんげんとじゃが芋のカレーマヨ炒め

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かずりなぽん
かずりなぽん @cook_40040451

暑い日はカレーパワーでいかが？
このレシピの生い立ち
カレーマヨなら、子供もよく食べてくれるので(^^)

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材料

3人分
  1. じゃがいも 3個
  2. いんげん 5、6本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ベーコン 3枚
  5. カレー粉 適量
  6. マヨネーズ 適量
  7. 醤油 適量
  8. 塩こしょう 少々
  9. ☆砂糖 適量
  10. ☆マヨネーズ 適量
  11. ☆カレー粉 少々

作り方

  1. 1

    いんげんは、斜め切りにして、ゆがいて水切りする。水切り後、☆砂糖マヨネーズカレー粉☆であえます。

  2. 2

    玉ねぎはうす切りにする。

  3. 3

    じゃがいもは皮むいて、1個を8本くらいのスティック状に切り、柔らかくなりすぎないくらいにゆでて水切りする。

  4. 4

    ベーコンは1センチ幅くらいに切る。

  5. 5

    フライパンに油ひいて、玉ねぎ、ベーコン炒め、炒まれば火とめてカレー粉とマヨネーズと醤油を入れて混ぜる。

  6. 6

    再び火つけて、そこにじゃがいも、砂糖マヨのいんげんを入れて炒める。混ぜすぎないように。

  7. 7

    最後に塩こしょうで調整して出来上がり♪

コツ・ポイント

ピリッとしたカレー粉の中に砂糖マヨの甘いいんげんが(^^)芋は、形を残す感じでゆでるもよし、柔らかくなってしまっても、気にせずに(^^)

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レシピ作者

かずりなぽん
かずりなぽん @cook_40040451
に公開
まだまだ料理勉強中です。みなさんのレシピ、役立ちまくりです。ありがとう！
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