ほっこり根菜の洋風煮物
うきゆき０４ @cook_40036746
メインを作る横でささっと煮て、野菜不足を解消しましょう。
このレシピの生い立ち
トマト味のロール白菜の付け合わせに、ほっこりした温野菜を添えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての根菜を一口大に切る（カブはとろけてしまわない様に、皮は剥かないで）。
ベーコンは大きく3
〜4つに。 - 2
オリーブ油で根菜に焼き目を付ける。いい匂いがしたらキチンスープを振り入れ、鍋底に行き渡る位に湯をさし、煮る。ずっと強火。
- 3
2の鍋が沸いてきたら上下を返す要領で混ぜ、ベーコンのせる。
軽く蓋をして中火で、水分が飛ぶ様に煮込む。 - 4
じゃが芋が粉を吹くくらいに煮込んだら、完成です。
コツ・ポイント
2でお湯をさす量を多くしない事。水っぽくなってしまいます。
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