牛肉とごぼうのはちみつ醤油煮立て

牛肉はスライスされたものを一口大に切り、ごぼうは笹がけ、にんじんはやや厚めの千切りにする

牛肉を中火で炒め、全体に火が通ったら、ごぼうを入れ、やや硬めでも食べられる程度に火を入れ、にんじんを入れる

にんじんも同様に軽く火が通ったら、●を入れ、蓋をして弱火で煮込む(10-15分程度)。 ※伝導熱ではなく、対流熱で

ごぼうが柔らかくなったら、蓋を開け、強火にし、水分を飛ばしながら、汁を具材にからませて行く。汁
が少なくなったら完成。