おかひじきの元気炒め
chocolat34 @cook_40170379
初夏が旬のおかひじき。
夏バテ防止に豚肉と炒めてみました。
暑い夏、ささっと仕上がるのも魅力。
おかずにも、おつまみにも
このレシピの生い立ち
おかひじきは茹でて和えるレシピが多いのですが、さっと炒めて、さっと食べたい！と思い、作ってみました。
ジューシーな豚肉としゃきしゃきのおかひじき、色も鮮やかで初夏向きの１品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきは洗って、食べやすい長さに切る。（固い茎は取り除いておくとよいです）
- 2
にんにくはスライスし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにくと豚肉を良く炒める。
- 4
豚肉に良く火が通ったら、おかひじきを加えて炒め、砂糖と醤油で味をつける。かんたんっ！
コツ・ポイント
おかひじきは、ちょっと炒めすぎてしまっても、しゃきしゃき感が残るので、炒めやすい食材だと思います。
ビタミンの吸収がよくなる油と、疲労回復の豚肉で、手軽に夏バテを予防しましょう♪
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