エリンギと干し生姜の焼き炒め
ふうばあば @cook_40052590
味つけは塩だけです。
このレシピの生い立ち
干し生姜とキノコの組み合わせは、簡単にできてとってもヘルシーなので毎日でも食べたいおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
干し生姜は少し水に浸けて戻して千切りにする。エリンギは縦半分にしてからさらに4つぐらいに薄切りする。
- 2
フライパンにオイルを熱し、水気を切った生姜・エリンギを並べ入れ塩少々を振って蓋をし、弱めの中火にかける。
- 3
エリンギに焼き目がつくまでさわらない。
焼き目がついたら蓋を取って余分な水分を飛ばして炒めあげる。
コツ・ポイント
今回、干ししょうがは生姜湯を作るために煮だしたものを使いました。
風味が少し違いますが、干したものがなければ生のもので。
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