薄味に仕上げた大根の皮と豆腐の味噌汁

玉ねぎおばさんの台所 @cook_40105885
捨てる事がない大根の皮を使ったお味噌です。
薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
薄味で優しい味に仕上げました。
作り方
- 1
1/2本分の大根の皮を1/6に切り絹豆腐も切ります。お鍋に水を入れたら中火で沸騰したら鰹だしをいれます
- 2
絹豆腐と大根皮を入れて煮ます。火が通りましたら味噌を入れて味噌が溶けたら完成です。火を止めましょう
- 3
茶碗に盛り完成です。
コツ・ポイント
大根の捨てがちな皮を使いました。
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