大根とそぼろのスープ煮♪
弓張り月 @cook_40055381
干し椎茸と戻し汁をダシに使ってコトコト煮たスープ(≧∇≦)生姜入りの熱々をお召し上がれ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらったので 沢山食べれて体が温まるレシピをと思って作りました(๑^^๑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむき5mm角にし､水200ccは耐熱器に入れレンジで1分半加熱し干し椎茸を入れ浸し★と♦は各混ぜておく。
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- 2
鍋に①の大根､人参、水300ccを入れ蓋をし中火で沸騰さた後に弱火で8〜10分ほど煮る｡
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- 3
①の椎茸と戻し汁を入れ蓋をして弱火で2〜3分ほど煮る｡
-
- 4
挽き肉を入れて箸でほぐし肉の色が変わり煮立ったらアクを取る｡
-
- 5
★を入れて蓋をし､弱火で5〜7分煮てから火を消し混ぜた♦を少しづつ入れて お玉で混ぜる｡
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- 6
器によそって出来上がり(≧▽≦)ﾉ
-
コツ・ポイント
最後の水溶き片栗粉は入れる直前に良く混ぜ､火を消してから ゆっくり入れて混ぜるとダマになりませんよ(^O^)
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