＊大根とちくわのそぼろ煮＊

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しぃみぽMama
しぃみぽMama @cook_40212218

レンジで時短！大根に生姜入りのおダシが絡むホッとする一品です。
このレシピの生い立ち
旬の大根をついついまとめ買い…ボリュームがあって子供も大人も食べやすい冬のわが家ではちょくちょく登場する定番のレシピです☃✧

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材料

2人分
  1. 大根 1/3
  2. 鶏ミンチ 60〜100g
  3. ちくわ 2本
  4. ＊だし 600ml
  5. ＊酒 大さじ2
  6. ＊醤油 大さじ2
  7. ＊砂糖 小さじ1
  8. ＊生姜チューブ 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 小さじ2
  11. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は半月切りにして耐熱容器に入れてふんわりとラップして500W5分(600Ｗ4分)加熱します(表面が透けるくらい)

  2. 2

    ＊の調味料をすべて鍋に入れて沸騰したらミンチを加えガーっと混ぜてそぼろにします(泡立て器を使うと綺麗なそぼろになります)

  3. 3

    大根と斜めに切ったちくわを加えて中火で15分加熱し、一度火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら加えてさらに5分加熱します

  4. 4

    器に持ってネギなどを散らしたら出来上がりです♪(写真は小松菜を乗せました)

コツ・ポイント

電子レンジで先に大根に火を通して柔らかくしておくことで時短と味がよく馴染んで美味しくなります(*´艸`)

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レシピ作者

しぃみぽMama
しぃみぽMama @cook_40212218
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美味しいご飯で家族に笑顔を届けたい料理好き♡食べること大好き♡な3人娘のママです☻子供達に私のレシピを少しでも分かり易く残しておきたくて始めました♪皆さんのレシピを参考に毎日のごはんを楽しく彩らせて頂いて居ます(*´艸`)♪♪
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