小アジの南蛮漬☆簡単

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

ピリッとした南蛮漬け美味しいですよ♪︎とても簡単にできます♪︎

このレシピの生い立ち
簡単に南蛮漬け作りたくて♪︎

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材料

  1. アジ 好きなだけ
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 人参やパプリカ 1/2
  4. ☆酢 35g
  5. ☆醤油 35g
  6. ☆出汁 35g
  7. ☆酒 15g
  8. ☆砂糖 5g
  9. ☆塩 少々
  10. ☆輪切り唐辛子 1本分
  11. 薄力粉 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    小アジの場合 ゼイゴ エラ内臓をとりのぞき水洗いし、丸ごと食べれます!
    うちは、骨が嫌いなので3枚おろしです。

  2. 2

    腹骨も苦手な方は、身についてるので取ってください♪︎

  3. 3

    玉ねぎ 人参を千切りにし軽くレンチンしておきます

  4. 4

    アジに塩コショウ 薄力粉を薄くまぶします

  5. 5

    170℃揚げていきます
    丸ごとの、場合は、じっくりと
    身だけの場合は、泡のぶくぶくが収まるくらいまで♪︎

  6. 6

    合わせておいた☆をあつあつにレンチンしておき 揚げたての魚をひたします♪︎

  7. 7

    上から玉ねぎ 人参を被せ キッチンペーパーを被せて味を染み込ませます♪︎

  8. 8

    30分~一晩寝かせたら完成です♪︎

  9. 9

    中骨が余ったらコチラ♪︎
    ID:19391463

  10. 10

    トップ10入り 感謝です♡♡

  11. 11

    人気検索1位感謝♡♡

コツ・ポイント

レンチンでささっと♪︎
揚げるのは、フライパンに薄く油を敷いて揚げ焼きな感じでも大丈夫です♪︎

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お家ご飯屋さん
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に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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