中華風伊達巻き。ー甘くない伊達巻きー

海老は背わたを取り、片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み、サッと洗って汚れを取っておく。

フードプロセッサーに卵・ぶつ切りにした海老・手でちぎったはんぺんと◎を入れる。

滑らかになるまで撹拌する。

四角い型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
200度のオーブンで16～17分位焼く。

焼き色が付いてる方(上側)を下にして巻きすにのせる。

※砂糖が少ないので、焼き色薄めです。

はじめは軽く巻いて、5分位形が馴染む様に置いておく。

しっかりと巻きすで巻いて、輪ゴムで止め、2～3時間立てておいて冷ます。

※少し汁が出るので、下側をラップで包んでおくと便利ですね。