島人参と厚揚げの豆板醤炒め

mi‐sa+
mi‐sa+ @cook_40238370

おつまみに!!
このレシピの生い立ち
島人参と島厚揚げがあったので、簡単に、おいしいおかずにならないかと作ってみました。

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材料

2人分
  1. 人参 2本
  2. 厚揚げ 1パック
  3. ネギ 適量
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 少々
  6. 輪切り唐辛子 少々
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    島人参は短冊切りに、厚揚げは5mm強の厚さにカットします。

  2. 2

    フライパンで厚揚げを焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をしき、輪切り唐辛子を入れ、島人参を炒めます。

  4. 4

    ネギ、厚揚げを加え、炒めます。

  5. 5

    豆板醤と塩で味つけし、完成です。

コツ・ポイント

厚揚げが崩れないよう、手早く炒める

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