作り方
- 1
茄子は縦半分に切り切り込みをいれて半分に切る。
- 2
鶏肉は軽く塩こしょうをし、一口大に切り袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 3
油を170℃に熱し鶏肉を揚げる。バットにあげて油を切っておく。
- 4
小鍋に●を全部入れて煮立て、揚げた鶏肉を入れて火を弱めて6分位煮る。
- 5
茄子も皮が柔らかくなる位に揚げる。バットにあげておく。
- 6
4の鍋に茄子も入れて2分位煮る。
- 7
皿に肉と茄子を盛り、上に白髪ネギと糸唐辛子をのせて完成
コツ・ポイント
簡単です。コツは特にないです。
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