厚揚げと大根と卵の煮物

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単！！
単！！ @cook_40050638

16/4/14話題入り有難う、簡易おでんのようなもの、おでんの具で特に好きなものだけ選んで煮ました
このレシピの生い立ち
一人でおでんを作ってもなかなか食べきれないので、好きな具を選んでおでんっぽく煮ました

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 厚揚げ 3個
  3. 大根 6センチ
  4. ●水 250cc
  5. ●和風顆粒だしの素 小さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●しょうゆ 大さじ2
  8. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵は茹でて殻をむく

  2. 2

    大根は2センチ幅のいちょう切りにして、ラップに包んでレンジ500Wで4分加熱する

  3. 3

    厚揚げは食べやすい大きさに切って、熱湯をかけて油切りする

  4. 4

    鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら卵、大根、厚揚げを入れて煮る

  5. 5

    煮汁が4分の1ぐらいになると火を止め、卵を半分に切って器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

大根を予めレンジ加熱することで、短時間で柔らかくなります

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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