もやしとしめじの和え物

りょあん
りょあん @cook_40105700

もやしでさっぱり箸休め
このレシピの生い立ち
安いもやしと、家にあった材料で簡単な箸休め。
春雨が入ると食感がよくなります。

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材料

  1. もやし 一袋
  2. しめじ 半株
  3. ハム 2枚
  4. ねぎ(カットねぎ) 1つまみ
  5. 緑豆春雨 10g程
  6. ごま油 大さじ1
  7. レモン汁 大さじ1
  8. めんつゆ 大さじ1杯半
  9. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    もやしを茹でる。茹で上げ15秒程前にしめじも入れ、茹でる。

  2. 2

    緑豆春雨をふくろの表示通りに茹でる。

  3. 3

    ハムは細切りに。

  4. 4

    冷ましたもやしとしめじの水分をぎゅっと絞り、春雨は短めに切っておく。

  5. 5

    もやしとしめじ、春雨、ハム、ねぎを合わせる。

  6. 6

    めんつゆとレモン汁、ごま油を混ぜて、ボールで和える。

コツ・ポイント

しっかり水分を絞ると薄くなりません。
レモン汁はお好みの酸味に合わせてください。

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レシピ作者

りょあん
りょあん @cook_40105700
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簡単なものしか作ってません…。
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