簡単☆切り昆布と油揚げの煮炒め

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☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745

パパッと作れて時短にもなり、万能副菜です。お弁当にも◎。我が子はモリモリ食べます(^^)沢山作って常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
昔祖母がよく作っていたのを思い出し、自分なりに表現してみました。

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材料

3〜4人分
  1. 切り昆布 80g
  2. 油揚 1枚
  3. 人参 1/2本
  4. 糸こんにゃく 1袋
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ2〜3
  8. 顆粒だし 小さじ1/2
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布、糸コンは長いので切っておきます。人参や、油揚げも食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、人参から炒めていきます。

  3. 3

    油揚げ、昆布を入れ、更に炒め、糸こんにゃくも入れ、顆粒だし、酒、みりん、めんつゆを入れ、煮炒ります。

  4. 4

    3分ほど煮て、最後は強火で返しながら炒めて完成です。

コツ・ポイント

昆布はさっと水洗いしてから使います。こんにゃくはレンジでチンして臭みを飛ばします。アク抜き不要はそのままでもOK。油揚げはペーパーで油を取ってから使う事をお勧めします。油抜きはペーパーでOKです。濃い味、好きな方はめんつゆ大さじ3で◎。

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レシピ作者

☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
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美味しいものがとにかく大好きっ(^^)お皿も大好き(^^)オシャレなカフェも大好き(^^)秋田大好き♡そして、めんつゆと言えば味道楽♡しろだしと言えば安藤醸造っ♡これら一押しです(^^)
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