我が家のミートソース＊

はじめてのつくれぽをする
紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967

旦那と子供たちに、ミートソーススパゲッティが待ち遠しくなる！って好評です(о´∀`о)
スパイスは無くても出来ます☆
このレシピの生い立ち
市販のソースは具が物足りなく、味も飽きがきてしまうため、結婚してからは手作りにしています。某有名ホテルでシェフをしている友人から、家庭で食べるなら充分美味しく出来てる！と褒めてもらいました(о´∀`о)

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材料

7人分位(多目に作り、余ったら冷凍しています)
  1. サラダ油 小2
  2. にんにく 2かけ
  3. 牛豚合挽き肉 250~300g
  4. トマトダイス缶 2缶
  5. マッシュルーム(スライス) 約５個
  6. 玉ねぎ(みじん切り) 小1個半
  7. コンソメ 小4
  8. 塩 小2
  9. 胡椒 少々
  10. 蜂蜜(砂糖でも可) 大1
  11. 中濃ソース 大半
  12. ケチャップ 小2
  13. ◆ローレル 1枚
  14. ◆オレガノ 4振り
  15. ◆マジョラム 4振り
  16. 赤ワイン 大3

作り方

  1. 1

    鍋に油を敷き、みじん切りにしたにんにくを炒め、挽肉を炒める。

  2. 2

    次に玉ねぎ、マッシュルームも炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、トマト缶、全ての調味料を加えて弱火で15分～20分煮る。

  4. 4

    必要に応じて味を調整し、出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくは焦げないように炒める。
たまに人参の刻んだものを入れたりします。

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レシピ作者

紅藍カフェ＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
に公開
閲覧、嬉しいつくレポを下さり感謝です❣️関東在住、珈琲好きの３児の母です。家族が好きなメニューを中心に、マイレシピ覚書の為に始めたのがきっかけです。困った時に、皆さんのレシピに助けてもらっています(^人^)家族や職場等で、美味しい！と言ってもらえたレシピを主にあげています。趣味*料理、家庭菜園、アウトドア好きな料理*トマト系パスタ、ご飯のすすむおかず夫婦で、こぢんまりしたカフェを出すのが老後の夢です(*^^*)
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