普段捨てしまう大根の皮ふりかけ

ひまアンドかな
ひまアンドかな @cook_40216991

捨てしまう所と余り物で絶品ふりかけ
このレシピの生い立ち
大根の皮と小松菜が余っていたので
作りました

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材料

  1. 大根の皮 半身分
  2. 小松菜 2束
  3. えのき 一袋
  4. ニンニク 3片
  5. すりごま 適量
  6. 醤油 大さじ2
  7. お酒 大さじ2
  8. お塩 ひとつまみ
  9. 七味唐辛子 適量
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮とニンニクをみじん切りにして
    小松菜とえのきは細かく切る

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れて火をつける
    ニンニクの香りが出たら大根の皮とえのき入れて炒める

  3. 3

    大根の皮に火が通りしんなりしてきたら小松菜を入れて炒めて小松菜の緑が鮮やかになるまで炒める

  4. 4

    水分がなくなるまで炒めたら出来上がりです

コツ・ポイント

これだけを熱々ご飯にかけても美味しいですが ひき肉と炒り卵と一緒に3色丼もいいかもです

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レシピ作者

ひまアンドかな
ひまアンドかな @cook_40216991
に公開
13歳の娘と4歳のわんこをこよなく愛してます。料理は 思いつきで作るので たまに失敗することも…笑
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