節約万能おかず！まぐろの角煮
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988
割安なビンチョウマグロで十分美味しい♪
ご飯におつまみにお弁当に、ほぐして炒ってそぼろにもできる万能常備菜です。
このレシピの生い立ち
備長まぐろが安かったのでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
備長まぐろを一口大に切る。
- 2
圧力鍋に★を煮たてたらマグロを加えて5分加圧自然冷却し、再び火を付け5分程煮詰めたらできあがり。
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は弱火で汁が2/3くらいになるまで煮てください。
そぼろ…マグロをほぐして小鍋で炒り、少量の煮汁とみりんを加え水分を飛ばすように炒ります。
好みで山椒、白ごま、七味を加えても♪
混ぜご飯にしたり卵焼きに混ぜても美味しいです。
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