高菜とえのきだけのちゃんぷる～♪

みがつくひと's cooksnap of when they made 高菜とえのきだけのちゃんぷる～♪.
さちおか
さちおか @cook_40036995

超簡単！！材料がそろえは5分くらいでできます。でもお味はご飯がガンガン進む旨さ☆
このレシピの生い立ち
高菜を乗せた冷奴が美味しかったのでいためてみました。

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材料

つくりやすい分量
  1. 高菜（お好みで加減して） ぎゅっと絞って1カップ
  2. えのきだけ 1パック
  3. 豆腐 1パック
  4. 塩 少々
  5. 醤油 少々
  6. ごま油 小匙1～
  7. 唐辛子/ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りしておく。えのきはざく切りにし、高菜は水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き高菜をいためる。色が変わってきたらえのきをいれる。

  3. 3

    えのきがしんなりしたら豆腐を崩しながら入れる。豆腐が温かくなる位いためたら、塩・醤油で味を調える。

  4. 4

    全体に味を絡めたら出来上がり。お好みで唐辛子・ゴマを振っていただきます(^^♪

コツ・ポイント

超簡単！えのきからとろみが出るのでなんとなく全部がまとまる不思議なちゃんぷる～。高菜の塩気で味付け加減が変わります。味見しながら調整してください。丼にしてもいけます(^^)v

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

さちおか
さちおか @cook_40036995
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働く主婦☆2人の子供の母　とあるきっかけでお菓子作りにはまったが、自分でレシピなど考えられず、ＣＯＯＫの皆様のレシピを日々参考にさせていただいております。　感謝を込めてつくれぽがんばって出します♪
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