簡単おいしく！牛肉と卵のトマト炒め

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LaLaHappy1
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カレー風味の下味をつけた牛肉＆ふわふわの炒り卵＆トマトの炒め物。節約レシピにもなって、子ども達も大好きなおかずです♪
このレシピの生い立ち
節約でおいしいレシピです♪

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材料

４人分
  1. 牛こま切れ肉 ３００グラム
  2. Ａ…焼肉のたれ・酒 大さじ１ずつ
  3. 　　しょうゆ・カレー粉 小さじ２ずつ
  4. 　　砂糖・片栗粉 小さじ１ずつ
  5. 　　すりおろしニンニク １片分
  6. トマト（ざく切り） ２個
  7. 青ネギ（４ｃｍ長さ） ２本
  8. きゅうり（縦半分に切ってから斜め切り） １本
  9. Ｂ…卵 ３個
  10. 　　砂糖 大さじ３分の２
  11. 　　塩コショウ 少々
  12. ごま油・しょうゆ 大さじ１ずつ

作り方

  1. 1

    牛肉とＡを袋に入れて、よくもみ、しばらくおいて、下味をつけておきます。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱して、混ぜ合わせたＢで、ふんわりした柔らかい炒り卵を作り、皿に取り出します。

  3. 3

    同じフライパンに、油大さじ１を強火で熱し、①の肉を炒めます。

  4. 4

    トマト・ネギ・きゅうりを加えて炒めたら、②の卵を戻しいれてざっとかき混ぜます。

  5. 5

    鍋肌から、ごま油としょうゆを回しいれ、全体をかき混ぜます。塩コショウで調味して出来上がり♪

コツ・ポイント

ちょっとの牛肉と、卵・野菜で作れるのに、ガッツリ食べられる節約レシピです（＾－＾）最初から最後まで、強火で一気に炒めてくださいね！肉に下味をつけてるので、味がぼけないし、仕上げの味付けも簡単です。とろみをつけて、丼にしてもおいしいよ！

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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