牛肉とたけのこのオイスターソース炒め♪

たけのこは、節に沿って4cm長さに切り、繊維に沿って食べやすく薄切りし、下茹でします。にんじんも薄切り、下茹でします。

フライパンを熱して、片栗粉とごま油をもみ込んだ牛肉を炒めます。色が変わったら、きのことピーマン、油揚げを加えます。

塩をして炒まったら、たけのことにんじんを加え、炒め合わせます。
合わせ調味料を回し入れて、混ぜ合わせます。

とろみがついたら、味を整えてできあがり。