ゴーヤとツナのマヨ醤油和え

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ぱなずきん
ぱなずきん @cook_40155125

ゴーヤの苦味もあまり気にならないッ♪
ついつい箸がとまらない！おかずになります
このレシピの生い立ち
ゴーヤは苦くて、苦手でした。
母に大量のゴーヤをもらって、どうしようかと悩んで、マヨネーズで合えたらまろやかになるんじゃないかな？と思って作りました。

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材料

２人分
  1. 材料 分量
  2. ゴーヤ １本
  3. ツナ缶 １缶
  4. マヨネーズ 大さじ1～１．５
  5. 醤油 小さじ２

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、薄くスライスして半月切りにし、塩もみをしてしばらく置いておく。

  2. 2

    沸騰させたお湯に、１のゴーヤを入れて、茹でる。（私はしっかりあくを抜きたいのでかなり柔らかくなるまで茹でた）

  3. 3

    フライパンにツナ缶を入れ熱し、２のゴーヤを入れて炒め合わせる。

  4. 4

    軽く火が通ったら、マヨネーズと醤油を加え、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

    完成！

コツ・ポイント

ゴーヤを薄くスライスすることと、かなり茹でました。
苦味が好きな方や、触感を楽しみたい方は湯で時間を短めに！

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レシピ作者

ぱなずきん
ぱなずきん @cook_40155125
に公開
現在３歳の女の子の育児に追われています。マイホームも完成し、新しいキッチンでおいしくて健康的なお料理を作りたい♪何かとお金が掛かるし、不景気に直面中なので節約レシピも考えています。
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