簡単☆とろける半熟卵のチーズミートローフ

鍋に湯を沸かし、塩と冷蔵庫から出したての卵をお玉でそっと入れる。
菜箸で転がしながら8分ゆで、すぐ水で冷まして殻をむく。

人参と玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油をひき、人参と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら火を止めて冷ます。

ベビーチーズを7mm角に切る。
ボールにゆで卵以外の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜるとたねの出来上がりです。

パウンド型にオーブンシートを敷く。
たねの半分をすき間がないように詰め、その上に両端を少し切り落としたゆで卵を並べる。

4の上に残りのたねをすき間がないように詰める。
230℃のオーブンで
25分焼く。竹串を刺して肉汁が透明なら完成です。

☆卵の秘密
お好みの固さのゆで卵を使うと、ほぼそのままの固さで焼けます。

☆写真のつけ合わせ
「お家で作るごちそうサラダ」イタリアンサラダ用　適量
ミニトマト　適量

☆きれいに切るコツ
焼きたては崩れやすいので、粗熱がとれてから切ると上手に切れます。

☆レンジで30秒ソース
ケチャップ大3
ウスターソース大3
砂糖小1
粒マスタード少々
バター5g
レモン汁小1/2